Standard organizacyjny żywienia zbiorowego został wprowadzony na podstawie Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne.
Standard organizacyjny żywienia zbiorowego został wprowadzony na podstawie Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne.
Zgodnie z wymogami standardu, w odpowiednich zakładkach udostępniamy aktualne jadłospisy oraz materiały edukacyjne z zakresu żywienia i dietetyki, opracowane na podstawie wiarygodnych źródeł naukowych. Publikowane są również informacje dotyczące okresowych badań laboratoryjnych posiłków, zgodnie z obowiązującymi przepisami.
Wymagania standardu dotyczące kodów i nomenklatury diet, zasad ich komponowania dla różnych grup pacjentów oraz modyfikacji diet zostały opracowane przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – Państwowy Instytut Badawczy we współpracy z Instytutem Matki i Dziecka oraz Polskim Towarzystwem Żywienia Pozajelitowego, Dojelitowego i Metabolizmu.
Żywienie stanowi integralną część terapii. Jego celem jest poprawa i/lub utrzymanie stanu odżywienia pacjenta oraz zapobieganie wystąpieniu niedożywienia, co ma istotne znaczenie w procesie zdrowienia. W naszym Szpitalu diety planowane są przy udziale dietetyka, zgodnie z aktualną wiedzą medyczną i dietetyczną, z uwzględnieniem stanu zdrowia pacjenta oraz zaleceń lekarskich.
Pacjentom hospitalizowanym zapewnia się bezpłatne, całodzienne wyżywienie obejmujące śniadanie, obiad, kolację oraz II kolację. U pacjentów niewymagających żywienia dietetycznego stosuje się dietę podstawową. Pacjentom wymagającym diet specjalistycznych, uzależnionych od stanu zdrowia oraz charakteru leczenia, podaje się diety z określeniem ich zasadniczych cech składu lub zawartości wybranych składników.
Pacjenci przebywający w oddziałach szpitalnych otrzymują od 4 do 5 posiłków dziennie, w zależności od rodzaju stosowanej diety.
Posiłki wydawane są w następujących godzinach:
- Śniadanie: 08:00–08:30
- Obiad: 12:30–13:00
- Podwieczorek: godz. 15:00 (z wyłączeniem diety podstawowej oraz diet o szczególnej specyfikacji)
- Kolacja: 16:30–17:00
- II kolacja: 20:00–20:30 (z wyłączeniem diet o szczególnej specyfikacji)
Godziny wydawania posiłków mogą ulec nieznacznym zmianom z przyczyn organizacyjnych.
Spożywanie posiłków odbywa się na salach chorych. Pacjenci, u których zachodzi potrzeba pomocy podczas spożywania posiłków, mogą liczyć na wsparcie wykwalifikowanego personelu medycznego.
Na każdym oddziale znajdują się kuchenki mikrofalowe, czajniki bezprzewodowe oraz lodówki przeznaczone do przechowywania żywności.
W Szpitalu istnieje możliwość skorzystania z porad dietetycznych na zgłoszenie personelu medycznego lub na prośbę pacjenta. Konsultacje dietetyczne udzielane są od poniedziałku do piątku w godzinach 08:00–13:00, po wcześniejszym zgłoszeniu przez personel oddziału.
Pacjentom, u których zalecono uzupełnienie diety szpitalnej żywnością specjalnego przeznaczenia medycznego, podaje się doustne preparaty odżywcze (ONS). Decyzję o ich zastosowaniu podejmuje lekarz po konsultacji z dietetykiem, na podstawie oceny stanu odżywienia oraz indywidualnych potrzeb pacjenta.
